 |
Bild: Sveriges bagare och konditorer.
|
(Uppdaterad 14 mars)
Den 11-14 mars avgörs finalen av tävlingen Årets Bagare, tillika Svenska Mästerskapen för professionella bagare, i Nordstan i Göteborg. En av de sex finalisterna är Uddevalla-bördige Alexander Pelli.
- Att vara i final känns jättebra och spännande. Det känns som man har kommit en bra bit på vägen. Jag sätter väldigt hög press på mig själv och ser inget slut på hur mycket jag vill lära mig. Jag är otroligt taggad inför finalen, säger Alexander Pelli i en deltagarpresentation.
Bor och arbetar i Stockholm
Alexander Pelli är född 1991 i Uddevalla, men bor nu i Stockholm där han är bagare på Bageri Petrus. Alexander är en del av Bagarlandslaget och tog i Nordiska Mästerskapen i bageri förra året hem titeln nordisk mästare i kavlat och söta degar. Han fick sin utbildning i livsmedel och bakning vid Agnebergsgymnasiet, där han gick 2007 - 2010.
Ska baka 150 bröd på sex timmar
Årets Bagare är de Svenska Mästerskapen för professionella bagare och anordnas för sjätte året i rad av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer.Finalen äger rum i ett öppet bageri i Nordstan där finalisterna ska baka totalt 150 bröd vardera på sex timmar.
---
> Alexander Pelli på Linkedin> Sveriges bagare & konditorer: Alexander Pelli är Årets bagare