"En förebild för entreprenörskap och innovation i Sveriges blå näringar", skriver juryn i sin motivering.
 |
| Tre företag har nominerats till Sjömatspriset 2025: Kristian Ekström, vd Skillingefisk-Impex, Emma Gabrielsson, vd Guldhaven, och Janne Bark, grundare Musselfabriken. |
Utmärkelsen hyllar visionärer som med tyngd och långsiktighet driver utvecklingen inom den svenska sjömatsnäringen, skriver Innovatum Science Park i ett pressmeddelande:
Producerar för Musselbaren
Musselfabriken producerar och levererar till inte minst Musselbaren, som har restauranger i Ljungskile och Smögen grundade av Janne Bark.
"Priset syftar till att lyfta fram personer, företag och organisationer som på ett distinkt och vältajmat sätt skapar förutsättningar för sjömatens genomslag, konkurrenskraft och hållbara utveckling".
Musselfabriken producerar och levererar till inte minst Musselbaren, som har restauranger i Ljungskile och Smögen grundade av Janne Bark.
Motiveringen till Musselfabrikens nominering:
Janne Bark. Bild: Innovatum Science Park "Janne Bark, eldsjälen bakom Musselfabriken, är en förebild för entreprenörskap och innovation i Sveriges blå näringar. Genom hans sätt att kombinera passion, kunskap och handlingskraft har Musselfabriken blivit ett föredöme för hur havets resurser kan användas ansvarsfullt och effektivt. Under hans ledarskap har företaget inte bara lyft fram blåmusslan. Utan också gjort den till en pionjär inom hållbar produktion och servering, där kvalitet och miljöhänsyn står i centrum. Musselfabrikens förmåga att förena tradition med innovativa, visionära idéer visar vägen för en hållbar framtid inom den svenska sjömatsbranschen.
Tack, Janne, för ditt hårda arbete och för att du inspirerar med både hjärta och handling!"
 |
| Sjömatsprisets vinnare tillkännages under mässan Nordic Seafood Summit 2025 i Göteborg 22 januari. I juryn sitter bland annat representanter från mässans styrgrup, branschorganisationer, grossist- och restaurangledet, dagligvaruhandeln och innovationsstödjande organisationer. Bild (arkiv): Innovatum Science Park |
Ellös-företag prisades 2024
Förra året kammades Sjömatspriset hem av sillfärsföretaget Sweden Pelagic på Ellös, med Uddevallabördiga forskaren Ingrid Undelands arbete i ryggen.
---
Innovatum Science Park: De kan vinna Sjömatspriset 2025 – hållbar innovation, entreprenörskraft och framtidstro